Çeşitli baharatların, sarımsak , tuz ve suyun belirli oranlarda harmanlanıp karışmasıyla elde edilen , kaselere konularak satışa sunulan yöremize has oldukça fazla tüketimi olan iştah açıcı , lezzetli doğal bir ürün olan çemen kahvaltılarımızın baştacı olarak sofralarımızada yerini alıyor.
ÇEMENİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Boğazı yumuşatarak boğaz ağrılarını gidermektedir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Mide rahatsızlarını yumuşatarak kişiyi rahatlatır. İştah arttırıcıdır. İştahsız çocuklar ya da yetişkinler çemen adeta bir ilaç niteliğindedir. Kansızlığa iyi gelir ve dolaşımını büyük ölçüde hızlandırır. Tüberküloz ile mücadelede çemen oldukça faydalı bir yiyecektir sıklıkla önerilir.
Çemenin
Tarihi
Yıllardır Kahvaltıların En Doğal Lezzeti!
Çemen otu veya buyotu bit ottur. En sık kullanıldığı bölge olan Yozgat ve Kayseri’deki yerel ismi çaman otudur.(Trigonella foencum-graecum /tıbbi tanım: Semen Foenugraeci ), baklagiller familyasına ait bir ot türü. Anavatanı Yakın Doğu , özellikle Lübnan ve Suriye , Güneybatı Avrupa , Hindistan ve Çin’dir.